Boller med fint sigtet Durum og Bondens Brødhvede – når du ikke har tid til at bage, men gør det alligevel!

Opskrift: Møllerinden

250 gram Durum – fint sigtet mel
250 gram Bondens Brødhvede – fint sigtet mel
25 gram gær
1 tsk salt
1 tsk sukker
Ca. 4 dl vand (afhænger af æltning)

Lunt vand tilsættes gær, salt og sukker. Mel æltes i. Rører du dejen på røremaskine, kan du evt. tilsætte lidt mere vand. Mærk dig frem.

Hæver ca. 20 min på 30 grader i ovnen. Dejen slås ned og formes til boller. Hæver 10-15 min. på pladen på bordet imens ovnen varmer op til 230 grader (varmluft). Bages 15-18 min.